Manuka méz,  Új-Zéland folyékony aranya

A méhek úgy telelnek át, hogy kaptárukban fürtöt alkotnak, ahol melegen tartják egymást. A királynő a fürt közepén ül, és az összes méh köré gyűlik. A fürt külső oldalán lévő méheket rendszeresen felváltják a középső méhek. A méhek repülési izmaik mozgatásával termelnek hőt. A kaptár hőmérséklete 20°C és 30°C között alakul. Minél erősebb a méhcsalád, azaz minél több méh van a kolóniában, annál kisebb stressz éri őket, és annál nagyobb és jobb az egész család túlélési esélye a tél folyamán.

1 kg virágmézhez több mint 10 millió viráglátogatás szükséges a méhek részéről. Ez olyan távolság megtételét jelenti, amely körülbelül hatszor kerüli meg a földet. A méhek a növények fontos beporzását is biztosítják. A dolgos méhek virágról virágra vagy az erdőn át repülnek, és ormányukkal felszívják a virágnektárt vagy a mézharmatot, és ezt ideiglenesen az úgynevezett mézhólyagban tárolják, hogy hazaszállítsák a kaptárba. A vizet azonnal eltávolítják, amint a nektárt hazaszállították. A kaptárba kerülve a virágnektárt vagy mézharmatot átadják a kaptárméheknek, így a tartalom enzimekkel, fehérjékkel, savakkal és más fontos tápanyagokkal gazdagodik. Végül, amit összegyűjtenek, azt a viaszsejtekben vagy méhsejtekben tárolják.

Az egyszerű mézelő méh szinte minden virágos növényt kedvel, a vadméhek válogatósabbak. A méhek szívesebben repülnek a sok nektárt tartalmazó virágokra, itt rengeteg táplálékot találnak. Az is fontos, hogy a virágok elég szélesre nyíljanak, hogy a méhek bejussanak. A méhek és más rovarok sokféle virágot és növényt kedvelnek, ezért viszonylag könnyű támogatni a méheket, és vásárolni néhány virágot vagy növényt a méheknek. Ha méhbarát kertre vágyik, akkor természetesen azt is tudnia kell, hogy a méhek mely növényeket nem szeretik. Ennek általában az az oka, hogy ezek a növények túl kevés virágport és nektárt termelnek, vagy egyáltalán nem termelnek.

Néhány növény, amelyet a méhek nem különösebben szeretnek:

Muskátlik
Dáliák
Árvácskák

A méhkirálynő az egészséges és erős méhcsalád alapja, ő biztosítja a méhcsalád kohézióját és fennmaradását. A méhkirálynő csak egyszer jelenik meg minden kolóniában. Várható élettartama legfeljebb öt év, ezalatt ő az egyetlen ivarérett nőstény, aki fiziológiás gyógyszerrel, a királynőanyaggal gondoskodik utódokról és kontrollálja a méhcsaládot. A minőség és a jellemvonások itt különösen fontosak. 5 éves szín létezik, amelyek évente változnak és 5 évente ismétlődnek:
2024    zöld
2025    Kék
2026    Fehér
2027    Sárga
2028    Piros
2029    zöld

A méhek nem agresszívak, és általában csak akkor csípnek, ha fenyegetve érzik magukat. Ez akkor fordulhat elő, ha túl közel merészkedünk egy méhkashoz, vagy akár kinyitunk egy kaptárt, vagy ha véletlenül összezúzunk vagy rálépünk egy méhre. Ha méh van a közelben, a legjobb nyugodtnak maradni. Ha csípés történik, néhány szempontot érdemes szem előtt tartani.
Sajnos, ha egy méh megcsíp egy embert, a méh nem éli túl. A méh fullánkja beleakad a bőrbe. Amikor a méh elrepül, az egész méregbuborékot kitépi a hasából, amely a csípőhöz tapadva marad. A méregbuborék ezután automatikusan tovább pumpálja a méhmérget a szúrás helyére a csípés után is mindaddig, amíg a fullánkot nem távolították el. Ezért nagyon fontos a csípés után a lehető leggyorsabban eltávolítani a fullánkot. Fontos még, hogy a méreghólyagot ne nyomjuk össze újra, amikor a fullánkot eltávolítják.
A fullánk eltávolítása után a szúrás helyére fájdalomcsillapító gélt kenhet, ami lehűtheti az érintett területet. Ez megakadályozza a duzzanatot és elősegíti a gyors regenerációt a csípés után.

A méznek számos pozitív tulajdonsága van. Sokan azonban nem tudják, mennyi ideig tart a méz. A mézet legjobb száraz, sötét és hűvös helyen tárolni. Az ideális tárolási hőmérséklet 10-15°C és 60 százalékos páratartalom. Ilyen körülmények között az élesztőgombák szaporodása gátolt. Figyelem: Ha a mézet üvegekbe töltik és nedves helyiségbe helyezik, a méz a környező levegőből is felszívhatja a vizet, ami az erjedés veszélyét hordozza magában. Alapvetően elmondható, hogy a méz korlátlan eltarthatósági idővel rendelkezik, amíg szárazon és légmentesen tárolják. A méz legkíméletesebb tárolási módja a fagyasztás, mivel sem az enzimek, sem a vitaminok nem érzékenyek a hidegre. A következő jelek jelzik, ha a méz megromlott:
- Hab képződik a felületen
- A méz savanyú ízű
- Egy folyékony sötét felső réteg és egy szilárd világos alsó réteg jön létre.

A propolisz egy növényi alapú termék, amelyet a méhek építőanyagként használnak a szivárgások lezárására. Ezért a méhészek „gittgyantának” is nevezik. Főleg növényi gyantából áll, a méhek saját váladékukat is hozzáadják.
A propolisz erősen antibakteriális hatásúnak számít, ezt és még rengeteg nagyszerű tulajdonságokat hordoz magában. A propolisz körülbelül 50% gyantából, körülbelül 30% viaszból, körülbelül 10% illóolajból és körülbelül 5% pollenből áll. A különböző propolisz termékek felhasználása és adagolása nagymértékben eltér a termékek és a tervezett felhasználás között. Az immunrendszer erősítésére a propoliszt közvetlenül, de gyulladás esetén az érintett területre kenhető.