Manuka-Honig, Neuseelands flüssiges Gold

Bienen überwintern, indem sie in ihrem Bienenstock eine Gruppe bilden, in der sie sich gegenseitig wärmen. Die Königin sitzt in der Mitte der Traube und alle Bienen versammeln sich um sie. Die Bienen an der Außenseite des Clusters werden regelmäßig durch die zentralen Bienen ersetzt. Bienen erzeugen Wärme, indem sie ihre Flugmuskeln bewegen. Die Temperatur im Bienenstock liegt zwischen 20°C und 30°C. Je stärker die Bienenfamilie, d. h. je mehr Bienen sich im Volk befinden, desto weniger Stress erleben sie und desto größer und besser sind die Überlebenschancen der gesamten Familie im Winter.

Für 1 kg Blütenhonig sind mehr als 10 Millionen Blütenbesuche der Bienen erforderlich. Das bedeutet, eine Strecke zurückzulegen, die die Erde etwa sechsmal umkreisen würde. Bienen sorgen auch für die wichtige Bestäubung von Pflanzen. Fleißige Bienen fliegen von Blüte zu Blüte oder durch den Wald und saugen mit ihrem Saugrüssel Blütennektar oder Honigtau auf und speichern ihn in einer sogenannten Honigblase zwischen, um ihn mit nach Hause in den Bienenstock zu bringen. Das Wasser wird entfernt, sobald der Nektar nach Hause geliefert wird. Im Bienenstock angekommen, wird Blütennektar bzw. Honigtau an die Bienen weitergegeben, sodass der Inhalt mit Enzymen, Proteinen, Säuren und anderen wichtigen Nährstoffen angereichert wird. Abschließend wird das Gesammelte in Wachszellen oder Bienenzellen gespeichert.

Die einfache Honigbiene mag fast alle Blütenpflanzen, Wildbienen sind wählerischer. Bienen fliegen am liebsten zu nektarreichen Blüten, wo sie reichlich Nahrung finden. Wichtig ist auch, dass sich die Blüten weit genug öffnen, damit die Bienen eindringen können. Bienen und andere Insekten mögen eine Vielzahl von Blumen und Pflanzen, daher ist es relativ einfach, Bienen zu unterstützen und Blumen oder Pflanzen für die Bienen zu kaufen. Wenn Sie einen bienenfreundlichen Garten wollen, müssen Sie natürlich auch wissen, welche Pflanzen Bienen nicht mögen. Dies liegt in der Regel daran, dass diese Pflanzen wenig oder keinen Pollen und Nektar produzieren.

Einige Pflanzen, die Bienen nicht besonders mögen:

Muskatnüsse
Dahlien
Stiefmütterchen

Die Bienenkönigin ist die Grundlage eines gesunden und starken Bienenvolkes, sie sorgt für den Zusammenhalt und das Überleben des Bienenvolkes. Die Bienenkönigin kommt in jedem Volk nur einmal vor. Ihre Lebenserwartung beträgt maximal fünf Jahre. In dieser Zeit ist sie das einzige geschlechtsreife Weibchen, das sich um seinen Nachwuchs kümmert und die Bienenfamilie mit der physiologischen Medizin, dem Königinnenmaterial, kontrolliert. Qualität und Charaktereigenschaften sind hier besonders wichtig. Es gibt 5 Jahresfarben, die sich jährlich ändern und alle 5 Jahre wiederholen:
2024 grün
2025 Blau
2026 Weiß
2027 Gelb
2028 Rot
2029 grün

Bienen sind nicht aggressiv und stechen normalerweise nur, wenn sie sich bedroht fühlen. Dies kann passieren, wenn Sie sich zu nahe an einen Bienenstock heranwagen oder sogar einen Bienenstock öffnen, oder wenn Sie versehentlich eine Biene zerquetschen oder auf sie treten. Wenn eine Biene in der Nähe ist, ist es am besten, ruhig zu bleiben. Kommt es zu einem Stich, gilt es einige Dinge zu beachten.
Wenn eine Biene einen Menschen sticht, überlebt die Biene leider nicht. Der Bienenstich bleibt in der Haut stecken. Wenn die Biene wegfliegt, reißt sie die gesamte Giftblase aus ihrem Hinterleib, die an der Hüfte befestigt bleibt. Die Giftblase pumpt dann nach dem Stich automatisch weiterhin Bienengift in die Stichstelle, bis der Stachel entfernt wurde. Daher ist es sehr wichtig, den Stachel nach dem Stich so schnell wie möglich zu entfernen. Wichtig ist auch, dass die Giftblase beim Entfernen des Stachels nicht erneut komprimiert wird.
Nachdem der Stich entfernt wurde, können Sie ein schmerzlinderndes Gel auf die Stichstelle auftragen, das die betroffene Stelle kühlen kann. Dies beugt Schwellungen vor und fördert eine schnelle Regeneration nach dem Stich.

Honig hat viele positive Eigenschaften. Allerdings wissen viele Menschen nicht, wie lange Honig haltbar ist. Am besten lagert man Honig an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 10-15°C und 60 Prozent Luftfeuchtigkeit. Unter diesen Bedingungen wird das Wachstum von Hefen gehemmt. Achtung: Wenn der Honig in Flaschen abgefüllt und in einem feuchten Raum gelagert wird, kann der Honig auch Wasser aus der Umgebungsluft aufnehmen, was die Gefahr einer Gärung birgt. Grundsätzlich ist Honig unbegrenzt haltbar, solange er trocken und luftdicht gelagert wird. Das Einfrieren ist die schonendste Art, Honig aufzubewahren, da weder Enzyme noch Vitamine kälteempfindlich sind. Folgende Anzeichen weisen darauf hin, dass der Honig schlecht geworden ist:
- Schaumbildung an der Oberfläche
- Honig schmeckt sauer
- Es entsteht eine flüssige dunkle Oberschicht und eine feste helle Unterschicht.

Propolis ist ein pflanzliches Produkt, das Bienen als Baustoff zum Abdichten von Lecks nutzen. Deshalb nennen Imker es auch „Kittharz“. Es besteht hauptsächlich aus Pflanzenharz, Bienen fügen auch ihren eigenen Kot hinzu.
Propolis wird eine starke antibakterielle Wirkung zugeschrieben, darüber hinaus verfügt es über viele weitere tolle Eigenschaften. Propolis besteht zu etwa 50 % aus Harz, zu etwa 30 % aus Wachs, zu etwa 10 % aus ätherischem Öl und zu etwa 5 % aus Pollen. Die Verwendung und Dosierung verschiedener Propolis-Produkte variiert je nach Produkt und Verwendungszweck stark. Zur Stärkung des Immunsystems kann Propolis bei Entzündungen direkt auf die betroffene Stelle aufgetragen werden.